每 100 克
| 水 (克 ) | 45.46 |
| 热量 (大卡 ) | 338.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1414.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.46 |
| 总脂肪 (克 ) | 23.57 |
| 灰份 (克 ) | 1.44 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.39 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 193.0 |
| 钾 (毫克 ) | 261.0 |
| 钠 (毫克 ) | 74.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.8 |
| 铜 (毫克 ) | 0.126 |
| 锰 (毫克 ) | 0.026 |
| 硒 (微克 ) | 33.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.15 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.61 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 18.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.78 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.71 |
| 10:0 (克 ) | 0.06 |
| 12:0 (克 ) | 0.09 |
| 14:0 (克 ) | 0.85 |
| 16:0 (克 ) | 4.98 |
| 18:0 (克 ) | 3.12 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.72 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.69 |
| 18:1未分化 (克 ) | 8.77 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.88 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.4 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.37 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.11 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 117.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.344 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.261 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.421 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.292 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.602 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.756 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.352 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.199 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.99 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.59 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.75 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.933 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.772 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.593 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.275 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.439 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.236 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.095 |